炭火の香りが路地裏に誘う。丁寧な仕事が生む、ラムの奥行きを味わう時間

すすきのの喧騒から一歩入った路地裏に佇む【路地裏ジンギスカンしまだや　すすきの店】。店名のとおり、隠れ家のような立地と肩肘張らずに過ごせる雰囲気が魅力の一軒です。提供するラム肉はすべて手切り。丁寧な下処理を施すことで臭みを抑え、食べ進めるほどに旨みが広がります。味の決め手となるのは、ラムに寄り添う濃い口仕立てのオリジナルダレ。炭火で焼き上げることで、香ばしさと肉汁が重なり、食欲を自然と刺激します。路地裏感のある落ち着いた空間には個室も備え、家族での食事からデート、大人数での宴会まで幅広く対応。観光の食事処としても選ばれる理由が、随所に感じられます。